几道令人食指大动家常菜,做法简单且营养,周末在家可以尝试一下

时间:2019-10-15 08:00:01 来源:第一车网 当前位置:小梦游戏说 > 股票 > 手机阅读

丝瓜虾仁

几道令人食指大动家常菜,做法简单且营养,周末在家可以尝试一下

食材:丝瓜1根,虾仁100克、蚝油1大勺,生抽一勺,姜末,蒜末,干辣椒末,盐,料酒,鸡精,胡椒粉各适量。

做法:

1、虾仁洗净,用料酒,盐,生抽腌制20分钟。

2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条,用清水浸泡5分钟,浸泡的清水中加入几滴白醋,以免丝瓜氧化。

3、浸泡好的丝瓜,捞出挤干水分整齐的摆在盘中。

4、腌制好的虾仁摆在丝瓜上面。

5、锅中热油,放入姜末,蒜末爆香。

6、加入蚝油,生抽,干辣椒末,鸡精,盐,胡椒粉爆香炒成酱。

7、将酱均匀的盖在虾仁上。

8、蒸锅冷水烧开,放入虾盘大火蒸10分钟即可出锅。

蒸茄子

几道令人食指大动家常菜,做法简单且营养,周末在家可以尝试一下

食材:紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量

做法:

1、准备好所有食材,茄子去把待用。

2、将茄子切成佛手状。

3、上开水锅中蒸10分钟左右。

4、蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。

5、将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。

6、将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。

7、放上葱姜蒜末和小米辣圈。

8、用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热,均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。

腐竹炒肉

几道令人食指大动家常菜,做法简单且营养,周末在家可以尝试一下

食材:腐竹200克? 瘦肉120克? 姜? 蒜? 葱? 小红椒? 胡椒粉? 盐2克? 鸡精? 生抽

做法:

1、大盆中加入一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。

2、瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3、泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。

4、姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。

5、锅内热油,下肉片滑炒至八成熟,盛出备用。

6、姜片、蒜片入锅小火炒香。放入腐竹,加少许清水大火翻炒几下。

7、加入肉片和红椒丝翻炒几下,再调入两勺生抽炒上色。

8、最后放葱段,调入少许盐和鸡精炒入味。

豆腐烧鲈鱼

几道令人食指大动家常菜,做法简单且营养,周末在家可以尝试一下

材料;鲈鱼1条、豆腐1块、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽少许、淀粉1茶匙、香辣酱1.5茶匙、小红椒5克、姜15克、葱20克

做法

1.鲈鱼处理干净,锅烧热,放油,鲈鱼下锅煎,一面煎挺后翻面继续煎

2.姜片入锅煸香

3.加入香辣酱炒香后,加入少许生抽

4.同时沏入开水,调味,并大火烧制

5.当锅中汤汁明显收浓时,把鱼先盛出,放入小红尖椒碎

6.并加入少许淀粉水勾个薄芡

7.洒上葱花,把豆腐浇在鱼身上即可

金针菇炒青椒肉丝

几道令人食指大动家常菜,做法简单且营养,周末在家可以尝试一下

食材:金针菇、青椒2个、肉一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

做法:

1.把肉切成丝,肉里倒料酒、生抽和淀粉,搅拌。

2.把青椒切成丝,姜切成丝,蒜切碎,金针菇撕成小半,在金针菇中间切一刀。

3.锅里放油,倒入肉丝翻炒至肉丝变颜色。

4.锅里倒入少许油,倒入金针菇炒个半分钟,放入青椒丝、姜和蒜,放适量的盐,继续炒半分钟。

5.最后倒入炒好的肉丝,炒个一分钟就好了

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